Pullman Phuket Panwa Beach Resort - โรงแรมหรู - แทมารินด์

ยินดีต้อนรับสู่ร้านอาหาร Tamarind ที่ Pullman Phuket Panwa Beach Resort ที่แสดงถึงการผสมผสานความเป็นไทย สืบสานวัฒนธรรมภาคใต้และกลิ่นอายของตะวันตกเข้าด้วยกันเราพร้อมมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารอันยอดเยี่ยมท่ามกลางความงดงามเงียบสงบของอ่าวมะขาม ภายใต้การนำของเชฟนก ผู้มีความชำนาญทางด้านการทำอาหารและเป็นชาวภูเก็ตโดยกำเนิด มีประสบการณ์ด้านการทำอาหารมานานกว่าสิบปี ร้านของเราผสมผสานระหว่างประเพณีอาหารใต้ของไทยและนวัตกรรมระดับโลก

เพื่อมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใคร การคัดเลือกวัตถุดิบเรามุ่งมั่นที่จะสนับสนุนชุมชนท้องถิ่นและวัตถุดิบที่ส่งผลกระทบต่อธรรมชาติและสิ่งมีชีวิตน้อยที่สุด ห้องอาหารแทมารินด์ให้บริการที่นั่งทั้งด้านในและด้านนอกให้แขกทุกท่านได้ชมวิวของอ่าวมะขามและวิวทะเลกว้าง ให้แขกทุกท่านได้เพลิดเพลินตลอดมื้อค่ำ

เมนูแนะนำ ซึ่งรังสรรค์มาจากอาหารไทยและตะวันตก Thai Flavors and Twisted:

• ‘ต้มข่ากุ้งล็อบสเตอร์หรือเห็ด’
  การผสมผสานอย่างลงตัวของกะทิหอมสมุนไพรและรสเผ็ดเล็กน้อย เลือกได้ระหว่างล็อบสเตอร์เนื้อแน่นหรือเห็ดที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ที่เพิ่มความพิเศษให้กับจานนี้ รังสรรค์มาอย่างสมบูรณ์แบบสำหรับรสนิยมสมัยใหม่ จานนี้คือการผจญภัยในรสชาติที่แปลกใหม่
• ‘เนื้อฮ่องสไตล์ภูเก็ต’
  การผสมผสานที่ลงตัวของความสบายแบบภาคใต้และความมีเสน่ห์แบบแปลกใหม่ด้วยสตูว์เนื้อในสไตล์ภูเก็ต อาหารจานนี้นำเนื้อแก้มวัว มะเดื่อคาราเมลจากเชียงใหม่ โป๊ยกั๊ก และน้ำซอสถั่วเหลืองพร้อมเครื่องเทศหอมถึงจานของคุณ เมนูที่มอบทั้งความดั้งเดิมและทันสมัยของของไทยและตะวันตกอย่างลงตัว
•  ‘ผัดหอยเชลล์ไข่เค็ม’
  สัมผัสการผสมผสานที่กล้าหาญของหอยเชลล์ผัดไข่เค็ม ที่หอยเชลล์นุ่มๆ ผัดจนสุกและเคลือบด้วยซอสไข่เค็มหรูหรา เป็นประสบการณ์ที่แต่ละคำกรุบกรอบและครีมมี่ที่จะยกระดับรสชาติของคุณอย่างลงตัวในการรับประทานอาหารเย็น
•  ‘ปลาหมึกผัดน้ำดำกระเทียมภูเก็ต’
  ความอร่อยสไตล์ภูเก็ตที่นิยามใหม่ของอาหารทะเลอย่างมีสไตล์ ปลาหมึกตัวเล็กๆ สดๆ ผัดในน้ำดำเข้มข้น ผสมผสานกับเครื่องเทศไทยจากพริกแดงและกระเทียม สร้างความประสานกันของรสชาติ อาหารจานนี้มีความทันสมัยและอร่อยอย่างลงตัว
• ‘พาสต้าพะแนงเป็ด’
  สัมผัสความอร่อยที่ผสมผสานอย่างลงตัวกับแกงพะแนงเป็ดและเส้นแทลเลียเทลเลที่เนียนนุ่ม รสชาติเครื่องเทศไทยที่เข้มข้นผสมผสานกับเนื้อเป็ดนุ่มๆ ที่วางอย่างสวยงามบนเส้นแทลเลียเทลเล อาหารจานนี้เป็นการผสมผสานระหว่างตะวันออกและตะวันตกที่ประณีต นำรสชาติที่สดใสของภูเก็ตมาสู่จานของคุณ เป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับนักชิมที่มีรสนิยมสมัยใหม่

เกี่ยวกับเชฟนก

เส้นทางการเป็นเชฟของเชฟนกเริ่มต้นท่ามกลางสีสันสดใสและกลิ่นหอมของเครื่องเทศในอาหารภาคใต้ของไทย ความรักในรสชาติที่กระตุ้นให้เธอมีความหลงใหลในการทำอาหาร ดึงเอารากเหง้าของเธอมาเป็นแรงบันดาลใจในการสำรวจด้านการทำอาหาร ผสมผสานสูตรดั้งเดิมเข้ากับความสร้างสรรค์และอิทธิพลจากทั่วโลก

เมนูที่ร้าน Tamarind สะท้อนถึงวิสัยทัศน์อันกล้าหาญของเชฟนก โชว์ความหลากหลายของอาหารที่ผสมผสานความคุ้นเคยกับสิ่งที่คาดไม่ถึง ตั้งแต่รสชาติเผ็ดร้อนของต้มยำกุ้งไปจนถึงความสุขในการรับประทานต้มยำซีฟู้ดและปาเอญ่าล็อบสเตอร์แบบไทย แต่ละจานเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างประเพณีและนวัตกรรม เป็นเครื่องพิสูจน์ถึงศิลปะการทำอาหารของเชฟนก